A férgek biokémiája
Tartalom
Xenobiotikus méregtelenítő biokémia Tartalom Csak a Szervezeti egységek között Csak a Kurzusok között Kurucz Ádám Bio: Mivel természetkedvelő családban nőttem fel és már kisgyermekkorom óta szenvedélyem a vadászat és a természetfotózás, ezért különösen örültem, hogy egy olyan közös, új kutatási irányt indíthattam el a Biokémiai Osztály munkacsoportjával, amely a vadon élő állatokban zajló biokémiai folyamatokat vizsgálja.
Napjainkban — örvendetes módon — egyre nő a minőségi vadhús iránti kereslet.
A jó minőségű és élelmiszerbiztonsági szempontból is kifogástalan vadhús előállítása szempontjából különösen fontos, hogy kizárólag az egészségre ártalmas toxikus szennyezőktől és xenobiotikus méregtelenítő biokémia mentes hús kerüljön forgalomba. A környezeti eredetű xenobiotikumoknak különösen kitett vadon élő állatok esetében a méregtelenítő citokróm P CYP enzimek aktivitásának, valamint az enzimaktivitás és a a férgek biokémiája összefüggéseinek ismerete nagyban hozzájárulhat az élelmiszerbiztonsági szempontok maradéktalan érvényesüléséhez, az egészséges és biztonságos vadhús termeléséhez is.
Lehet, hogy érdekel.
